湘南長寿園病院 栄養室だより

2018/05/15
5月のお誕生日会
本日は5月生まれの方のお誕生日会です
デザートには四葉のクローバーをイメージしたムースを召し上がって頂きました。

抹茶味のムースをハートのかたちに型抜きして四葉のクローバーを作りトッピングしたところ、女性の患者様が『ハートがかわいい』ととても喜ばれました。

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2018/05/08
ゴールデンウイークのお食事
ゴールデンウイークのお食事です
飲み込む力の弱い方が多いため手作りのムース食を召し上がって頂きました。
患者様やご面会に見えたご家族様からとても喜ばれました。

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2018/05/01
今日はピクニックです
今日は患者様と一緒に御殿辺公園と白旗神社までピクニックです。
本日のおやつはお花見ムースです。
バニラババロアに苺のムース(花形)とメロンソースで飾りつけた手作りデザートを召し上がって頂きました。
また、たまごぼーろとチョコレートも好評でした。

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2018/05/01
4月29日昭和の日のメニュー
4月29日(昭和の日)に召し上がっていただいたメニューです。
毎回恒例の手作りカードも大変喜ばれました。

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2018/04/24
4月の誕生日会
今日は4月生まれの方の誕生日会です
デザートは桜のモンブランを召し上がって頂きました
桜のモンブランはいちご味のムースに桜と白あんのホイップ、ぶどう味のゼリーで飾り付けをしました。
患者様・ご家族様から大変喜ばれました。

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2018/03/27
3月のお誕生日会
今日は3月生まれの方のお誕生日会です。
デザートは春をイメージした手作りムースを召し上がっていただきました。みどりは抹茶、黄色はバニラ、ピンクはイチゴ味のムースです。
『色がきれい!!』『春らしい』などご意見頂き、患者様やご家族様からとても喜ばれました。

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2018/03/05
ひな祭りのお食事
3月3日はひな祭り。昼食は桃の節句をイメージしたお食事を召し上がっていただきました。

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2018/02/06
今日はお刺身です
本日の夕食はお刺身です
マグロのたたき、とろろ、アボカドをご用意しました
デザートは栗ぜんざい風です

飲み込む力が弱いため普段プリンやゼリーなどを召し上がっている方にもマグロのたたきをペーストにして召し上がっていただいたので
患者様・ご家族様からとても喜ばれました。

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2018/01/30
誕生日会
今日は1月・2月生まれの方のお誕生日会です
1月11日鏡開きのお汁粉がとても好評『もう一度汁粉が食べたい』というご意見を多数頂いたので本日のデザートもお汁粉にしました。

鏡開きには練乳をお餅に見立てたお汁粉を召し上がって頂いたので今回は栗ぜんざい風のデザート(栗に見えるのはかぼちゃとさつま芋のムースです)を召し上がって頂きました。
今回のデザートもとても好評でした。

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2018/01/11
本日餅つき大会です
本日1月11日は鏡開きです。
湘南長寿園病院では餅つき大会が開催されました。

患者様・ご家族様に大きな声援を頂きながらスタッフ、職業体験で訪問された学生さんとともに一生懸命餅をつき、皆で楽しい時間を過ごしました。

餅つき大会の後で患者様には汁粉(写真)を召し上がっていただきました。当院は飲み込む力が弱い患者様が多いのでお餅の代わりに練乳をトッピングしました。
この練乳の白い部分がお餅にみえてとても喜ばれました。

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