湘南長寿園病院 栄養室だより

2022/09/06
2022年 9月6日
2022年9月6日

鶏肉バターソース

今回は、栄養士さんがとても素敵な
盛り付けをして下さいました。
ソフト食とトロミ食です。

トロミ食はミッキーマウスをイメージしたそうです。
次回はどんな盛り付けになるのか皆楽しみにしてます!

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2022/08/30
2022年9月号 栄養だより
9月の栄養だよりです

今回は食事の備蓄について紹介しています。
ぜひ、いざという時のための参考にしてください。

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2022/08/29
2022年 8月24日
2022年8月24日

鶏肉の照り焼き

行事食だけではなく普段の食事にも力を入れているので紹介します。

ベテラン調理師さんが鶏肉の照り焼きの人参とインゲンの
付け合わせを二層にしとても華やかで目で見ても楽しめるように工夫してくださいました。

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2022/08/23
2022年 8月嗜好調査
2022年8月15日〜23日に嗜好調査を実施しました。
結果を元に次回の嗜好調査では更なる満足度の向上を目指します。

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2022/07/23
2022年土用の丑の日
7月23日 土用の丑の日メニュー
・カレイの蒲焼
・酢の物
・たいみそ
・フルーツ

カレイを蒲焼にして土用の丑の日らしく工夫しました。
山椒の風味もあり、大変喜んでいただけました。

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2022/07/07
2022年七夕
7月7日 七夕メニュー
・枝豆ごはん
・鶏肉のレモンソース
・オクラとトマトのサラダ
・ゆずみそ
・甘夏ミカン缶

彩りや星形など七夕らしく工夫しました。
患者さんからも大好評でした。

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2022/07/06
給食業務の委託について
4月から栄養管理業務強化のため給食業務を委託しています。
今後ともよろしくお願いいたします。
2021/11/02
2021年ハロウィーンメニュー
10月31日 ハロウィーンメニュー
・かぼちゃコロッケ
・えびたまご
・えだまめさらだ

かぼちゃコロッケが好評でした

☆次回は11/3の文化の日に行事食とカードをお届けする予定です

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2021/10/29
2021年秋のメニュー
2021年10月25日、平日ですが『秋のメニュー』というタイトルで行事食を召し上がっていただきました
・栗ご飯
・三食盛(豚の生姜焼き たまごやき ブロッコリーのチーズ和)
・枝豆サラダ
・リンゴのコンポート

次回は10月31日 ハロウィーンに行事食を召し上がっていただく予定です。メニューは患者様と相談中です

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2021/09/24
2021年秋分の日
2021年9月23日 秋分の日のメニュー
・栗ご飯
・3色盛
・筑前煮
・ヨーグルト和

今日は患者様のリクエストで栗ご飯です

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