湘南長寿園病院　栄養室だより

今日は患者様と一緒に御殿辺公園と白旗神社までピクニックです。
本日のおやつはお花見ムースです。
バニラババロアに苺のムース（花形）とメロンソースで飾りつけた手作りデザートを召し上がって頂きました。
また、たまごぼーろとチョコレートも好評でした。

4月29日（昭和の日）に召し上がっていただいたメニューです。
毎回恒例の手作りカードも大変喜ばれました。

今日は４月生まれの方の誕生日会です
デザートは桜のﾓﾝﾌﾞﾗﾝを召し上がって頂きました
桜のﾓﾝﾌﾞﾗﾝはいちご味のムースに桜と白あんのホイップ、ぶどう味のゼリーで飾り付けをしました。
患者様・ご家族様から大変喜ばれました。

今日は３月生まれの方のお誕生日会です。
デザートは春をイメージした手作りムースを召し上がっていただきました。みどりは抹茶、黄色はバニラ、ピンクはイチゴ味のムースです。
『色がきれい！！』『春らしい』などご意見頂き、患者様やご家族様からとても喜ばれました。

3月3日はひな祭り。昼食は桃の節句をイメージしたお食事を召し上がっていただきました。

本日の夕食はお刺身です
マグロのたたき、とろろ、アボカドをご用意しました
デザートは栗ぜんざい風です

飲み込む力が弱いため普段プリンやゼリーなどを召し上がっている方にもマグロのたたきをペーストにして召し上がっていただいたので
患者様・ご家族様からとても喜ばれました。

今日は１月・２月生まれの方のお誕生日会です
１月１１日鏡開きのお汁粉がとても好評『もう一度汁粉が食べたい』というご意見を多数頂いたので本日のデザートもお汁粉にしました。

鏡開きには練乳をお餅に見立てたお汁粉を召し上がって頂いたので今回は栗ぜんざい風のデザート（栗に見えるのはかぼちゃとさつま芋のムースです）を召し上がって頂きました。
今回のデザートもとても好評でした。

本日1月11日は鏡開きです。
湘南長寿園病院では餅つき大会が開催されました。

患者様・ご家族様に大きな声援を頂きながらスタッフ、職業体験で訪問された学生さんとともに一生懸命餅をつき、皆で楽しい時間を過ごしました。

餅つき大会の後で患者様には汁粉（写真）を召し上がっていただきました。当院は飲み込む力が弱い患者様が多いのでお餅の代わりに練乳をトッピングしました。
この練乳の白い部分がお餅にみえてとても喜ばれました。

当院は飲み込む力が弱い患者様が多いので日常的に軟らかめのお食事を召し上がっていただいています。そのためたまには揚げ物を食べたいという方がいらっしゃいます。そのような方向けに行事食として豚カツ風を召し上がっていただきました。
患者様・ご家族様にとても喜んで頂きました。

飲み込む力が弱い方にもお正月気分を楽しんで頂くために色々なお料理を召し上がっていただきました