湘南長寿園病院 栄養室だより

2018/07/24
7月20日土用の丑の日
土用の丑の日はうなぎの蒲焼を召し上がって頂きました。
『土用の丑の日はやっぱり鰻だよね』『夏バテ防止になるね』『うなぎを食べて体力をつけます』等患者様からは色々なご意見を頂きました。
普段小食な方も鰻の蒲焼はとても喜ばれ完食されていました。

※常食(形のある食事)とムース食(飲む力の弱い方用の食事)です

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2018/07/09
七夕メニュー
七夕のメニューです
そうめんをムースにし、麺つゆと揚げ玉でつくったソースをかけました(写真:小鉢)患者様にとても喜ばれました。

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2018/06/19
6月のお誕生日会
今日は6月生まれの患者様のお誕生日会です

梅の季節なので手作りの梅ジャムをトッピングしたデザート(写真)を召し上がって頂きました。
花びらに見えるのは梅羊羹と白餡の羊羹です。
女性の患者様が『お花の形が可愛い』といってとても喜ばれていました。

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2018/05/15
5月のお誕生日会
本日は5月生まれの方のお誕生日会です
デザートには四葉のクローバーをイメージしたムースを召し上がって頂きました。

抹茶味のムースをハートのかたちに型抜きして四葉のクローバーを作りトッピングしたところ、女性の患者様が『ハートがかわいい』ととても喜ばれました。

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2018/05/08
ゴールデンウイークのお食事
ゴールデンウイークのお食事です
飲み込む力の弱い方が多いため手作りのムース食を召し上がって頂きました。
患者様やご面会に見えたご家族様からとても喜ばれました。

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2018/05/01
今日はピクニックです
今日は患者様と一緒に御殿辺公園と白旗神社までピクニックです。
本日のおやつはお花見ムースです。
バニラババロアに苺のムース(花形)とメロンソースで飾りつけた手作りデザートを召し上がって頂きました。
また、たまごぼーろとチョコレートも好評でした。

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2018/05/01
4月29日昭和の日のメニュー
4月29日(昭和の日)に召し上がっていただいたメニューです。
毎回恒例の手作りカードも大変喜ばれました。

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2018/04/24
4月の誕生日会
今日は4月生まれの方の誕生日会です
デザートは桜のモンブランを召し上がって頂きました
桜のモンブランはいちご味のムースに桜と白あんのホイップ、ぶどう味のゼリーで飾り付けをしました。
患者様・ご家族様から大変喜ばれました。

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2018/03/27
3月のお誕生日会
今日は3月生まれの方のお誕生日会です。
デザートは春をイメージした手作りムースを召し上がっていただきました。みどりは抹茶、黄色はバニラ、ピンクはイチゴ味のムースです。
『色がきれい!!』『春らしい』などご意見頂き、患者様やご家族様からとても喜ばれました。

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2018/03/05
ひな祭りのお食事
3月3日はひな祭り。昼食は桃の節句をイメージしたお食事を召し上がっていただきました。

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