湘南長寿園病院 栄養室だより

2020/08/11
山の日のメニュー
8月10日、山の日のメニューです
山の日にちなんで山菜や木の実などを使ったお料理を召し上がって頂きました。

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2020/07/28
海の日とスポーツの日メニュー
7月23日海の日はシーフードカレーとたこときゅうりの酢の物風を召し上がって頂きました。 藤沢の公式マスコット『ふじきゅん』のイラスト入りのカードも歓ばれました

7月24日スポーツの日は筋肉増強のためたんぱく質多めのメニューをご提供しました。スポーツの日のカードはふじきゅんが色々なスポーツをしているイラスト入りのカードです。患者様が『昔は草野球をやっていたよ』『息子が野球をやっているのを応援しに行ったの』等スポーツの話で盛り上がりました。

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2020/07/22
土用の丑の日メニュー
7月21日、土用の丑の日はうなぎの蒲焼風を召し上がって頂きました
噛む力や飲み込む力の弱い方でも召し上がって頂けるようにカレイに
ホタテだしなどを入れてうなぎの風味をだしました。
うなぎ蒲焼のたれをかけて召し上がって頂いたのでうなぎの味がすると患者様味見をしたスタッフ一同からとても喜ばれました

また前回生のメロンをジュースにしたところ好評だったため本日のデザートは再度メロンジュースにしました

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2020/07/10
七夕メニュー
7月7日、七夕のメニューです
・七夕3食盛り
 (伊達巻風たまご焼き、星型人参、グリンピースソース)
・そうめん
・メロンジュース

生のメロンをジューサーにかけて召し上がって頂きました
お部屋の中がメロン果汁の良い香りですね!生のメロンは違うね〜。などとても多くの患者様からコメントを頂きました。

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2020/06/30
あじさいの季節メニュー
紫陽花をイメージしたお食事を召し上がって頂きました
紫陽花のお花(お粥の上)は桜でんぶと紫芋を混ぜてトロミをつけたものをトッピングしました

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2020/06/23
父の日メニュー
6月21日は父の日です

男性の患者様から『肉が食べたい』『肉って言うのは牛肉だよ、ステーキとかさ』というご意見がありました
ステーキは若干固めなので父の日のメニューは『ローストビーフ風』
を召し上がっていただきました。
ステーキをリクエストされた患者様や多くの患者様が大変喜んでくださいました

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2020/05/07
こどもの日のメニュー
5月5日、こどもの日のメニューです
こいのぼりにちなんでお魚(鮭)のお料理を召し上がって頂きました

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2020/05/01
ガーデンパーティー
例年5月には患者様と白旗神社までピクニックに行っていたのですが今年は感染予防の観点からピクニックは中止になりました
その代わりに『ガーデンパーティー』と称して病院の中庭でおやつを召し上がって頂きました
中庭のお花とこいのぼりを見ながらのおやつは大変歓ばれました

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2020/04/13
イースターのお食事とカード
4月12日はイースターです
昼食はイースターメニューとカードをご提供しました
イースターカードがとても歓ばれました

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2020/03/17
お彼岸です
お彼岸なので本日のおやつは『手作りおはぎ』です
飲み込む力が弱い方にも召し上がって頂けるような硬さに作りました

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